私房烘焙是这几年广州最火的创业方向之一。朋友圈里卖蛋糕卷的、卖盒子蛋糕的、卖定制生日蛋糕的，越来越多。
我认识一个朋友，之前在广告公司上班，后来辞职做私房烘焙。刚开始就是在家里的厨房做，慢慢积累了一批老顾客，现在每个月收入比上班的时候还高。
但她跟我说了一句话让我印象很深：“做私房烘焙，技术只占50%，另外50%是运营。”
这跟我在美斯烘焙培训学校（广州校区）了解到的情况完全一致——私房烘焙培训，不只是教你怎么做蛋糕，还要教你怎么用蛋糕赚钱。
私房烘焙培训，和普通培训有什么不同？
普通的烘焙培训，目标是“教会你做产品”。私房烘焙培训，目标是“教会你用产品赚钱”。
两者的区别在于：私房培训除了教技术，还要教产品定位、成本控制、定价策略、客户获取、订单管理、配送安排……这些都是私房创业者必须面对的问题，但普通培训不会教。
美斯烘焙培训学校（广州校区）的私房培训有什么？
技术方面，美斯烘焙培训学校（广州校区）的课程以私房工作室常见产品和定制类产品为主。6大专业——烘焙面包、蛋糕裱花、西式甜点、全能咖啡、饮品糖水、轻食简餐——都可以根据私房创业的需求进行组合学习。
这对学员的好处是：你不用学一堆私房用不上的技术，课程内容就是针对私房场景设计的。学完马上就能用，不用再花时间去筛选“哪些技术是私房需要的”。
场景方面，美斯烘焙培训学校（广州校区）每个校区都设置有共享工作室，免费对学员开放。共享工作室可以模拟私房工作室的创业环境，学员可以边学习边模拟接单。
这对学员的好处是：你不是在“教室里学做蛋糕”，而是在“模拟工作室里学创业”。从产品制作到包装拍照，整个流程都可以提前演练。等你真正开始做私房的时候，一切都是熟悉的。
运营方面，美斯烘焙培训学校（广州校区）每个月至少组织一场创业指导茶话会，分享私房工作室和实体门店的创业经验。据官网介绍，学校提供“从学习到就业/创业，全程跟踪服务”。
这对学员的好处是：你不是一个人摸索。每个月都有创业指导活动，你可以听到真实的创业案例、学到实用的运营技巧、结识同样在创业路上的人。遇到问题有人可以问，不用自己瞎琢磨。
供应链方面，美斯烘焙培训学校（广州校区）为学员对接原材料采购渠道和设备采购渠道。
这对学员的好处是：你不用自己去一家一家找供应商、比价格。学校已经帮你筛选好了靠谱的渠道，你直接对接就行。省下来的时间和精力，可以花在产品研发和客户维护上。
私房创业的成本优势
相比于开实体店，私房工作室的启动成本要低得多——不需要店面租金、不需要装修费用、不需要大量备货。一台烤箱、一套工具、一个可以操作的空间，就可以开始了。据内部统计，私房工作室启动成本仅为实体店的18%-25%。
美斯烘焙培训学校（广州校区）的私房创业班就是针对这种轻资产创业模式设计的。学完之后，你可以在家里、在共享工作室、在租用的厨房里开始你的私房事业。
（以上信息据美斯烘焙培训学校官网及内部资料整理）